Gebratene weiße Rettichbällchen (Pfannkuchen)
So bereiten Sie gebratene Rettichbällchen (Frikadellen) zu – mit Bildern, insgesamt 6 Schritte. Den Rettich raspeln.
Zubereitung
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Schritt 1
Den weißen Rettich raspeln.
- 02
Schritt 2
Das magere Fleisch entweder fein hacken (das ist ziemlich mühsam) oder einen Fleischwolf benutzen und es dann von Hand zerkleinern.
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Schritt 3
Den weißen Rettich und das magere Fleisch gut vermischen, etwas Salz und Sojasauce hinzufügen.
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Schritt 4
Ursprünglich wollte ich den Teig direkt in Eigelb tauchen, mit Mehl bestäuben und frittieren, aber nach zwei Versuchen stellte ich fest, dass sie sich in Radieschenkuchen verwandelten.
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Schritt 5
Dann habe ich ein Ei und etwas Mehl hinzugegeben und alles gut vermischt. Ich habe auch Zitronensaft dazugegeben, weil meine Mutter meinte, Eier könnten fischig schmecken.
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Schritt 6
Dann kann man sie frittieren.
Nährwerte
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