ซุปเต้าหู้ต้นอ่อนหม่อน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ส่วนผสมหลัก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากล้างตาใบหม่อนให้สะอาดแล้ว ให้เติมน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงไป แช่ทิ้งไว้ประมาณสิบนาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แล้วแช่ในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณสิบนาที เพื่อขจัดรสชาติของถั่ว

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทน้ำปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด เมื่อเดือดแล้วใส่น้ำมันถั่วลิสงลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่เต้าหู้หั่นเต๋าลงไป ต้มให้เดือดด้วยไฟแรง จากนั้นลดไฟลงปานกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่ยอดใบหม่อนที่แช่น้ำและล้างแล้วลงไป และปรุงต่ออีก 2 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมเกลือตามชอบ แล้วตักเสิร์ฟในชามซุป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ถ้าคุณรู้สึกว่ามันจืดเกินไป ก็แค่ทำน้ำจิ้มเองได้เลย