Soupe au tofu et aux germes de mûrier
Voici un guide étape 8 étape pour préparer une soupe aux germes de mûrier et au tofu, avec photos et instructions. Ingrédients principaux inclus.
Préparation
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Étape 1
Ingrédients principaux.
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Étape 2
Après avoir bien rincé les bourgeons de feuilles de mûrier, ajoutez de l'eau 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude et laissez tremper pendant environ dix minutes.
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Étape 3
Coupez le tofu en cubes et faites-les tremper dans de l'eau légèrement salée pendant une dizaine de minutes pour enlever le goût de haricot.
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Étape 4
Versez la quantité d'eau nécessaire dans une casserole et portez-la à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, ajoutez l'huile d'arachide.
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Étape 5
Ajouter le tofu coupé en dés, porter à ébullition à feu vif, puis réduire à feu moyen-doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Étape 6
Ajoutez les bourgeons de feuilles de mûrier trempés et rincés et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes.
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Étape 7
Saler à votre goût et servir dans un bol à soupe.
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Étape 8
Si vous la trouvez trop fade, préparez simplement votre propre sauce.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.