Zuppa di tofu con germogli di gelso
Ecco una guida 8 passo per preparare la zuppa di germogli di gelso e tofu, con foto e istruzioni. Ingredienti principali inclusi.
Preparazione
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Passaggio 1
Ingredienti principali.
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Passaggio 2
Dopo aver risciacquato bene le gemme delle foglie di gelso, aggiungete acqua 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio e lasciatele in ammollo per circa dieci minuti.
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Passaggio 3
Tagliate il tofu a cubetti e immergetelo in acqua leggermente salata per circa dieci minuti per eliminare il sapore di fagioli.
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Passaggio 4
Versare una quantità adeguata di acqua in una pentola e portarla a ebollizione a fuoco vivo. Una volta raggiunto il bollore, aggiungere l'olio di arachidi.
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Passaggio 5
Aggiungete il tofu a cubetti, portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per 10 minuti.
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Passaggio 6
Aggiungete le gemme di foglie di gelso precedentemente ammollate e sciacquate e continuate la cottura per 2 minuti.
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Passaggio 7
Aggiungete sale a piacere e servite in una ciotola da zuppa.
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Passaggio 8
Se lo trovi troppo insipido, puoi semplicemente preparare la tua salsa di accompagnamento.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.