ไก่ตุ๋นหน่อไม้ฤดูหนาวฉางโจว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ลวกหน่อไม้ฤดูหนาว หั่นเป็นชิ้นๆ ลวกไก่ ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   เทน้ำปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ ใส่ขิงหั่นแผ่น น้ำตาล และเหล้าสำหรับปรุงอาหารลงไป

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ไก่ลงไปแล้วตั้งไฟแรงจนเดือด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่อ 30 นาที

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผสมให้เข้ากัน

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จากนั้นใส่หน่อไม้ฤดูหนาวที่หั่นแล้วลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   คนให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยว 20 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมื่อครบเวลาแล้ว ก็สามารถนำออกจากหม้อและเสิร์ฟได้เลย