ขาหมูตุ๋นกับถั่วเหลือง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นขาหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่ในน้ำสะอาด 20 นาทีเพื่อล้างเลือดออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ต้มขาหมูในน้ำจนสุก แล้วช้อนฟองออก นำออกมาล้างให้สะอาด

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่ขิงหั่นแผ่นลงไปผัดจนหอม ใส่ขาหมูลงไปผัด เติมน้ำ ซีอิ๊วดำ โป๊ยกั๊ก เกลือที่เตรียมไว้ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟ ปิดฝา และเคี่ยวต่อ 45 นาที

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ต้มขาหมูจนนุ่ม (ปรับความนุ่มตามความชอบ) จากนั้นใส่ถั่วเหลืองและพริกหวานสีเขียวและแดงหั่นเต๋าลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่อเคี่ยวซอสให้ข้นขึ้น เสิร์ฟทันที