Geschmorte Schweinsfüße mit Sojabohnen
Geschmorte Schweinshaxen mit Sojabohnen: Ein Rezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Bildern in 4 Schritten. Die Schweinshaxen in kleine Stücke schneiden und 20 Minuten in Wasser einweichen, um das Blut zu entfernen.
Zubereitung
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Schritt 1
Schneiden Sie die Schweinsfüße in kleine Stücke und weichen Sie diese 20 in sauberem Wasser ein, um das Blut zu entfernen.
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Schritt 2
Kochen Sie die Schweinsfüße in Wasser, bis sie gar sind, und schöpfen Sie dann den Schaum ab. Nehmen Sie sie heraus und spülen Sie sie gründlich ab.
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Schritt 3
Öl in einem Topf erhitzen, Ingwerscheiben hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Schweinsfüße dazugeben und kurz anbraten. Wasser, dunkle Sojasauce, Sternanis sowie das vorbereitete Salz und die restlichen Gewürze hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 45 Minuten köcheln lassen.
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Schritt 4
Die Schweinsfüße kochen, bis sie zart sind (die Zartheit je nach Biss anpassen), dann Sojabohnen und gewürfelte grüne und rote Paprika hinzufügen. Die Hitze erhöhen, um die Sauce einzukochen. Sofort servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.