Manitas de cerdo estofadas con soja
Manitas de cerdo estofadas con soja: Una receta paso a paso con imágenes, que consta de 4 pasos. Corta las manitas de cerdo en trozos pequeños y déjalas en remojo en agua 20 minutos para eliminar la sangre.
Preparación
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Paso 1
Corta las manitas del cerdo en trozos pequeños y déjalas en remojo en agua limpia 20 minutos para eliminar la sangre.
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Paso 2
Hierve las manitas de cerdo en agua hasta que estén cocidas, luego retira la espuma. Retíralas y enjuágalas bien.
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Paso 3
Calienta el aceite en una olla, añade las rodajas de jengibre y sofríe hasta que desprendan su aroma. Agrega las manitas de cerdo y sofríelas. Añade el agua, la salsa de soja oscura, el anís estrellado, la sal preparada y los demás condimentos. Deja que hierva, luego reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento 45 minutos.
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Paso 4
Hierve las manitas de cerdo hasta que estén tiernas (ajusta el punto de cocción según tu gusto), luego agrega la soja y los pimientos verdes y rojos picados. Sube el fuego para reducir la salsa. Sirve inmediatamente.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.