Zampetti di maiale brasati con semi di soia
Zampe di maiale brasate con soia: una ricetta passo passo con foto, composta da 4 passaggi. Tagliate le zampe di maiale a pezzetti e mettetele a bagno in acqua 20 minuti per eliminare il sangue.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate gli zoccoli del maiale a pezzetti e immergeteli in acqua pulita 20 minuti per rimuovere il sangue.
- 02
Passaggio 2
Lessate gli stinchi di maiale in acqua fino a cottura ultimata, quindi eliminate la schiuma. Scolateli e sciacquateli accuratamente.
- 03
Passaggio 3
Scaldate l'olio in una pentola, aggiungete le fettine di zenzero e fatele soffriggere finché non sprigionano il loro aroma. Aggiungete gli stinchi di maiale e fateli rosolare. Unite l'acqua, la salsa di soia scura, l'anice stellato, il sale e gli altri condimenti preparati. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma, coprite e lasciate sobbollire 45 minuti.
- 04
Passaggio 4
Lessate gli stinchi di maiale finché non saranno teneri (regolate la cottura in base ai vostri gusti), quindi aggiungete i fagioli di soia e i peperoni verdi e rossi tagliati a dadini. Alzate la fiamma per far addensare il sugo. Servite immediatamente.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.