มันฝรั่งเชื่อม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างมันฝรั่งและเด็ดหน่อออก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หั่นเป็นชิ้นกลมๆ

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 70% แล้วนำส่วนผสมลงไปทอด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เมื่อหนังเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ยกลงจากเตา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เหลือน้ำมันไว้ในกระทะเล็กน้อย ใส่น้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟจนเดือด จากนั้นปิดไฟแล้วนำมันฝรั่งทอดไปผัดอย่างรวดเร็ว

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อส่วนผสมข้นได้ที่แล้ว ให้ยกลงจากเตา โดยแต่ละหัวมันฝรั่งควรจะสามารถดึงเป็นเส้นได้