설탕에 절인 감자

조리 방법

1. 01

   단계 1

   감자를 씻고 싹을 제거하세요.

   

2. 02

   단계 2

   롤링컷으로 잘라주세요

   

3. 03

   단계 3

   기름을 70% 정도로 가열한 후 재료를 튀기세요.

   

4. 04

   단계 4

   껍질이 황금빛 갈색으로 변하면 불에서 내리세요.

   

5. 05

   단계 5

   팬에 기름을 약간 두르고 설탕을 넣어 거품이 날 때까지 볶다가 불을 끄고 튀긴 감자를 재빨리 볶아주세요.

   

6. 06

   단계 6

   농도가 걸쭉해지면 불에서 내리세요. 감자 하나하나를 손으로 잡아당겨 가닥가닥 나눌 수 있어야 합니다.