รากบัวหวานอมเปรี้ยวหั่นเต๋า
สูตรรากบัวเปรี้ยวหวาน (พร้อมรูปภาพและ 8 ขั้นตอน) ปอกเปลือกรากบัวแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. จากนั้นล้างด้วยน้ำสองครั้ง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
หลังจากปอกเปลือกรากบัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นล้างด้วยน้ำสองครั้ง
- 02
ขั้นตอน 2
นำรากบัวที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มในน้ำประมาณหนึ่งถึงสองนาที จากนั้นล้างด้วยน้ำจนเย็นลง แล้วจึงสะเด็ดน้ำ
- 03
ขั้นตอน 3
ผสมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย และน้ำเล็กน้อย เพื่อทำเป็นซอส
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่รากบัวหั่นเต๋าลงไปผัด
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ซอสเปรี้ยวหวานลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนสักพักเพื่อให้รสชาติเข้ากันดี จากนั้นเทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปเพื่อให้ซอสข้นขึ้น แล้วเสิร์ฟได้เลย
- 06
ขั้นตอน 6
สุดท้าย โรยด้วยงาคั่วและต้นหอมซอย
- 07
ขั้นตอน 7
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- 08
ขั้นตอน 8
ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้