cubes de racine de lotus aigre-doux
Recette de racine de lotus aigre-douce (avec photos et 8 étapes). Épluchez la racine de lotus et coupez-la en cubes de 1 cm, puis rincez-la deux fois à l'eau.
Préparation
- 01
Étape 1
Après avoir pelé la racine de lotus, coupez-la en morceaux d'environ 1 cm, puis rincez-la deux fois à l'eau.
- 02
Étape 2
Faites bouillir les dés de racine de lotus dans l'eau pendant une à deux minutes. Rincez-les ensuite à l'eau jusqu'à refroidissement, puis égouttez-les.
- 03
Étape 3
Mélangez deux cuillères à soupe de vinaigre, trois cuillères à soupe de sucre, deux cuillères à soupe de sauce soja claire, deux cuillères à soupe de sauce aux huîtres, une pincée de sel et un peu d'eau pour obtenir une sauce.
- 04
Étape 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis ajoutez la racine de lotus coupée en dés et faites-la sauter.
- 05
Étape 5
Ajoutez la sauce aigre-douce et laissez mijoter à feu doux quelques instants pour en exhaler les saveurs. Incorporez le mélange de fécule de maïs et d'eau pour épaissir la sauce et servez.
- 06
Étape 6
Enfin, parsemez de graines de sésame grillées et d'oignons verts hachés.
- 07
Étape 7
Photo du produit fini.
- 08
Étape 8
Photo du produit fini.
Nutrition
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