Süß-saure Lotuswurzelwürfel
Rezept für süß-saure Lotuswurzel (mit Bildern und 8 Schritten). Die Lotuswurzel schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und anschließend zweimal mit Wasser abspülen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Nach dem Schälen der Lotuswurzel diese in etwa 1 cm große Stücke schneiden und anschließend zweimal mit Wasser abspülen.
- 02
Schritt 2
Die gewürfelte Lotuswurzel ein bis zwei Minuten in Wasser kochen. Anschließend mit Wasser abspülen, bis sie abgekühlt ist, und dann abtropfen lassen.
- 03
Schritt 3
Für die Sauce zwei Esslöffel Essig, drei Esslöffel Zucker, zwei Esslöffel helle Sojasauce, zwei Esslöffel Austernsauce, eine Prise Salz und etwas Wasser vermischen.
- 04
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen, dann die gewürfelte Lotuswurzel dazugeben und anbraten.
- 05
Schritt 5
Die süß-saure Sauce hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, um den Geschmack zu intensivieren. Die angerührte Maisstärkemischung einrühren, um die Sauce anzudicken, und servieren.
- 06
Schritt 6
Zum Schluss mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
- 07
Schritt 7
Foto des fertigen Produkts.
- 08
Schritt 8
Foto des fertigen Produkts.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.