ผัดผักกาดขาวเบบี้กับหมูสไลด์

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   หั่นเนื้อหมูส่วนไหล่เป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในชาม หรือจะใช้เนื้อหมูสามชั้นก็ได้ จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว เหล้าปรุงอาหาร แป้งข้าวโพด เกลือเล็กน้อย และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงไป

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง ผสมชิ้นเนื้อและเครื่องปรุงรสให้เข้ากัน แล้วพักไว้หมักประมาณสิบห้านาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างผักกาดขาวเบบี้ให้สะอาด ลอกเปลือกแข็งด้านนอกออกจากราก แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่น้ำมันสำหรับปรุงอาหารลงในกระทะ ใส่เนื้อที่หมักไว้ลงไปผัดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวและสุกทั่ว ตักขึ้นพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่กระเทียมสับลงในน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะ แล้วผัดด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   จากนั้นใส่ผักกาดขาวเบบี้ลงไป ผัดเร็วๆ ด้วยไฟแรงประมาณ 1 2 ถ้าต้องการเนื้อสัมผัสที่กรอบและนุ่ม อย่าผัดนานเกินไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   จากนั้นใส่น้ำจิ้มหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย ผัดจนผักกาดขาวเบบี้เปลี่ยนสี หากต้องการรสชาติอ่อนกว่า สามารถงดใส่เกลือได้

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สุดท้าย นำเนื้อที่ผัดแล้วใส่ลงในผักกวางตุ้งอ่อน ผสมและผัดให้เข้ากัน จากนั้นเสิร์ฟ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เมนูผัดผักกาดขาวอ่อนกับหมูสไลด์แสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเสิร์ฟแล้ว!