Bok choy baby salteado con cerdo en rodajas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Corta la paleta de cerdo en lonchas finas y colócalas en un bol. También puedes usar panceta. Añade salsa de soja clara, vino de cocina, maicena, un poco de sal y una cucharada de aceite.

   

2. 02

   Paso 2

   Con guantes desechables, mezcle bien las lonchas de carne y los condimentos y déjelas marinar durante quince minutos.

   

3. 03

   Paso 3

   Lava bien el bok choy pequeño, retira la piel exterior más dura de la raíz y córtalo en rodajas o trozos. Pela y pica el ajo.

   

4. 04

   Paso 4

   Calienta un poco de aceite en un wok, añade las lonchas de carne marinadas y sofríelas hasta que se pongan blancas y estén bien cocidas. Retíralas y resérvalas.

   

5. 05

   Paso 5

   Añade el ajo picado al aceite restante en la sartén y sofríe a fuego lento hasta que esté fragante.

   

6. 06

   Paso 6

   A continuación, añade el bok choy baby y sofríelo rápidamente a fuego alto durante 1 2 . Si prefieres una textura crujiente y tierna, no lo sofrías demasiado tiempo.

   

7. 07

   Paso 7

   Luego, añade una cucharada de salsa de ostras y un poco de sal, y sofríe hasta que el bok choy adquiera color. Si prefieres un sabor más suave, puedes omitir la sal.

   

8. 08

   Paso 8

   Por último, vierte las lonchas de carne salteadas sobre el bok choy, mezcla y saltea uniformemente, y luego sirve.

   

9. 09

   Paso 9

   ¡Ya está listo un delicioso y nutritivo salteado de bok choy baby con cerdo en rodajas!