Gebratener Baby-Pak-Choi mit Schweinefleischscheiben
So bereiten Sie gebratenen Baby-Pak-Choi mit Schweinefleischscheiben zu (mit Bildern und in 9 Schritten): Schneiden Sie die Schweineschulter in dünne Scheiben und geben Sie diese in eine Schüssel. Alternativ können Sie auch Schweinebauch verwenden. Geben Sie anschließend helle Sojasauce, Kochwein, Speisestärke, etwas Salz und einen Esslöffel Speiseöl hinzu.
Zubereitung
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Schritt 1
Die Schweineschulter in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Alternativ kann auch Schweinebauch verwendet werden. Anschließend helle Sojasauce, Kochwein, Speisestärke, etwas Salz und einen Esslöffel Speiseöl hinzufügen.
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Schritt 2
Ziehen Sie Einweghandschuhe an, vermischen Sie die Fleischscheiben und Gewürze gründlich und lassen Sie sie 15 Minuten marinieren.
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Schritt 3
Waschen Sie den Baby-Pak-Choi gründlich, entfernen Sie die harte äußere Schale der Wurzel und schneiden Sie ihn dann in Scheiben oder Stücke. Schälen und hacken Sie den Knoblauch fein.
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Schritt 4
Etwas Speiseöl in einem Wok erhitzen, die marinierten Fleischscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie weiß und durchgegart sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
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Schritt 5
Geben Sie den gehackten Knoblauch in das restliche Öl in der Pfanne und dünsten Sie ihn bei schwacher Hitze an, bis er duftet.
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Schritt 6
Als Nächstes den Baby-Pak-Choi hinzufügen und 1 2 bei starker Hitze scharf anbraten. Für eine knackige und zarte Konsistenz nicht zu lange braten.
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Schritt 7
Anschließend einen Esslöffel Austernsauce und etwas Salz hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis der Baby-Pak-Choi Farbe angenommen hat. Wer es lieber milder mag, kann das Salz weglassen.
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Schritt 8
Zum Schluss die gebratenen Fleischscheiben in den Baby-Pak-Choi geben, vermengen und gleichmäßig anbraten, dann servieren.
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Schritt 9
Ein köstliches und nahrhaftes gebratenes Baby-Pak-Choi mit Schweinefleischscheiben ist jetzt fertig!
Nährwerte
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