Bok choy sauté avec du porc émincé

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez l'épaule de porc en fines tranches et disposez-les dans un bol. Vous pouvez également utiliser de la poitrine de porc. Ajoutez ensuite de la sauce soja claire, du vin de cuisine, de la fécule de maïs, une pincée de sel et une cuillère à soupe d'huile.

   

2. 02

   Étape 2

   En portant des gants jetables, mélangez soigneusement les tranches de viande et les assaisonnements et laissez mariner pendant quinze minutes.

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez soigneusement le bok choy miniature, retirez la peau extérieure plus dure de la racine, puis coupez-le en tranches ou en morceaux. Épluchez et hachez l'ail.

   

4. 04

   Étape 4

   Faites chauffer un peu d'huile dans un wok, ajoutez les tranches de viande marinées et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et blanchies. Retirez-les et réservez.

   

5. 05

   Étape 5

   Ajoutez l'ail haché à l'huile restante dans la poêle et faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

   

6. 06

   Étape 6

   Ajoutez ensuite le bok choy miniature et faites-le sauter rapidement à feu vif pendant 1 2 . Pour une texture à la fois croquante et tendre, ne le faites pas sauter trop longtemps.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sauce aux huîtres et une pincée de sel, puis faites sauter jusqu'à ce que le bok choy soit coloré. Si vous préférez un goût plus léger, vous pouvez omettre le sel.

   

8. 08

   Étape 8

   Enfin, versez les tranches de viande sautées dans le bok choy miniature, mélangez et faites sauter uniformément, puis servez.

   

9. 09

   Étape 9

   Un délicieux et nutritif sauté de mini bok choy avec du porc émincé est maintenant prêt !