หมูผัดผักรวม
นี่คือสูตรผัดหมูผักบุ้งแบบทีละขั้นตอน พร้อมรูปภาพและ 8 ขั้นตอน เริ่มจากล้างและแช่ผักบุ้งแห้งไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการใช้ ให้สะเด็ดน้ำและสับ (ควรแช่ข้ามคืนจะดีที่สุด ถ้าไม่มีเวลา ให้แช่ผักบุ้งก่อน แล้วนำไปปรุงอาหารอย่างอื่น จากนั้นค่อยสะเด็ดน้ำและสับหลังจากขั้นตอนที่หก – นี่คือวิธีที่แม่ของฉันทำ)
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างและแช่ผักบุ้งแห้งไว้ล่วงหน้า เมื่อต้องการใช้ ให้นำออกมาสับ (ควรแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีที่สุด ถ้าไม่มีเวลา ให้แช่ผักบุ้งก่อน ทำอาหารอย่างอื่น แล้วค่อยนำออกมาสับหลังจากขั้นตอนที่หกเสร็จสิ้น นี่คือวิธีที่แม่ของฉันทำ)
- 02
ขั้นตอน 2
แยกส่วนเนื้อแดงและส่วนไขมันของหมูสามชั้นออกจากกัน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นำไขมันไปเคี่ยวในกระทะด้วยไฟอ่อน
- 03
ขั้นตอน 3
เคี่ยวไขมันหมูจนร้อนจัดและเดือดปุดๆ (หากไม่ชอบน้ำมันร้อนจัดและไขมันหมู สามารถข้ามขั้นตอนนี้และใส่น้ำมันพืชลงไปโดยตรงได้)
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปผัด (การใส่เกลือจะช่วยป้องกันน้ำมันกระเด็น)
- 05
ขั้นตอน 5
หั่นต้นหอมเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปผัดในกระทะ
- 06
ขั้นตอน 6
ล้างพริกแห้งแล้วหักเป็นท่อนๆ จากนั้นใส่ลงในหม้อ (หรือจะใส่พริกที่หั่นเป็นท่อนๆ ไว้แล้วลงไปเลยก็ได้)
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่ผักบุ้งหั่นแล้วผัด ถ้าชอบรสชาติเข้มข้นขึ้นสามารถเติมเกลือสักหนึ่งช้อนได้
- 08
ขั้นตอน 8
ผัดประมาณห้านาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว ถ้าไม่แน่ใจว่าสุกหรือยัง ให้ลองชิมหลังจากสองถึงสามนาที
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้