เนื้อแกะอบ
สูตรเนื้อแกะอบพร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 16 ขั้นตอน หั่นเนื้อขาแกะสดเป็นชิ้นเล็กๆ
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เนื้อขาแกะสด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- 02
ขั้นตอน 2
หั่นขิงเป็นเส้นๆ
- 03
ขั้นตอน 3
ใส่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นๆ
- 04
ขั้นตอน 4
เทไวน์สำหรับทำอาหารลงไป
- 05
ขั้นตอน 5
โรยด้วยผงโป๊ยกั๊กและผงอบเชย
- 06
ขั้นตอน 6
โรยพริกไทยป่นสดลงไป
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่เกลือ
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่ซอสพริกลาวกันหม่าลงไปหนึ่งช้อน
- 09
ขั้นตอน 9
ใช้มือคลึงเนื้อเพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้ออย่างทั่วถึง
- 10
ขั้นตอน 10
ปิดด้วยแผ่นพลาสติกแล้วนำไปแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
- 11
ขั้นตอน 11
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วใส่เนื้อแกะที่หมักไว้ลงไปผัด
- 12
ขั้นตอน 12
ในระหว่างการผัด จะมีน้ำออกมาจำนวนมาก การกำจัดน้ำนี้จะช่วยลดปริมาณความชื้นในเนื้อ ทำให้เนื้อพร้อมนำเข้าเตาอบได้เร็วขึ้น
- 13
ขั้นตอน 13
วางเนื้อแกะผัดลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์อลูมิเนียม
- 14
ขั้นตอน 14
ตั้งอุณหภูมิเตาอบสูงสุด (ของฉันคือ 230 องศาเซลเซียส) ใช้ความร้อนทั้งด้านบนและด้านล่าง แล้วอบประมาณ 25 30 ปรับเวลาตามการตั้งค่าของเตาอบของคุณ
- 15
ขั้นตอน 15
ระหว่างการอบ ให้พลิกอาหารกลับด้าน โรยด้วยเกลือเล็กน้อยและเมล็ดหรือผงยี่หร่า และคุณอาจทาด้วยน้ำมันพืชบางๆ ก็ได้ ฉันพลิกมันสองครั้งระหว่างการอบ และสุดท้ายโรยด้วยงาคั่วก่อนนำออกจากเตาอบ
- 16
ขั้นตอน 16
โรยผักชี จัดใส่จาน และเนื้อแกะย่างหอมกรุ่นก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้