Agnello al forno
Ricetta di agnello al forno con foto, 16 passaggi in totale. Tagliare la carne fresca della coscia di agnello a pezzetti.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Carne fresca di coscia d'agnello tagliata a pezzetti
- 02
Passaggio 2
Tagliare lo zenzero a strisce
- 03
Passaggio 3
Aggiungere spicchi di cipolla
- 04
Passaggio 4
Versare il vino da cucina
- 05
Passaggio 5
Spolverare con anice stellato in polvere e cannella in polvere.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete una spolverata di pepe macinato fresco.
- 07
Passaggio 7
Aggiungere sale
- 08
Passaggio 8
Aggiungere un cucchiaio di salsa chili Lao Gan Ma
- 09
Passaggio 9
Usa le mani per impastare la carne, in modo che gli ingredienti penetrino completamente al suo interno.
- 10
Passaggio 10
Coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno mezz'ora.
- 11
Passaggio 11
Scaldate un wok con un filo d'olio, poi aggiungete l'agnello marinato e fatelo saltare in padella.
- 12
Passaggio 12
Durante la cottura in padella, si rilascia molto liquido. Eliminare questo liquido aiuta a ridurre il contenuto di umidità della carne, consentendole di entrare più rapidamente in forno.
- 13
Passaggio 13
Adagiate l'agnello saltato in padella in una teglia foderata con carta da forno o foglio di alluminio.
- 14
Passaggio 14
Imposta il forno alla massima temperatura (il mio è a 230 gradi Celsius), con riscaldamento superiore e inferiore, e cuoci per 25 30 . Regola il tempo in base alle impostazioni del tuo forno.
- 15
Passaggio 15
Durante la cottura, girate il cibo, cospargetelo con un po' di sale e semi o polvere di cumino, e potete anche spennellarlo con un sottile strato di olio da cucina. Io l'ho girato due volte durante la cottura e infine l'ho cosparso di semi di sesamo tostati prima di toglierlo dal forno.
- 16
Passaggio 16
Aggiungete il coriandolo, impiattate e l'agnello arrosto profumato è pronto per essere servito.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.