เยลลี่หนังหมูสามสี

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ขั้นแรก ล้างหนังหมูสดให้สะอาด คุณสามารถแช่หนังหมูในน้ำผสมเกลือเล็กน้อยสักสองสามนาทีก่อนล้าง เพื่อให้หนังหมูสะอาดขึ้น

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำหนังหมูที่ล้างสะอาดแล้วไปต้มในหม้อประมาณ 5 นาที หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เหล้าปรุงอาหาร ต้นหอม ขิง กระเทียม โป๊ยกั๊ก 8 เกลือในปริมาณที่เหมาะสมลงไปขณะต้ม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หลังจากปรุงสุกแล้ว ให้ลอกหนังหมูออกและพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เอาไขมันและส่วนที่มันๆ ออกจากหนังหมู ทำความสะอาดด้านหลังของหมูเพื่อกำจัดขนหมูที่เหลืออยู่ ล้างไขมันออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชิ้นหมูลงในเครื่องทำน้ำถั่วเหลือง เติมน้ำต้มสุกที่เย็นแล้วในปริมาณเท่ากับหนังหมู แล้วกดปุ่ม "น้ำพริกข้าว"

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำน้ำแครอทไปปั่นในเครื่องปั่นอาหาร จากนั้นกรองและพักไว้ กรองน้ำผักโขมและพักไว้เช่นกัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ตักวุ้นหนังหมูที่เตรียมไว้ในปริมาณที่เหมาะสม เติมน้ำแครอทและน้ำผักโขมลงในโจ๊กวุ้น คนให้เข้ากันเพื่อปรับสีให้ได้ตามที่คุณต้องการ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ขั้นแรก เทวุ้นเหลวลงในภาชนะแก้ว แล้ววางไว้บนโต๊ะให้แข็งตัว (เพื่อประหยัดเวลา คุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักพักก็ได้) เมื่อแข็งตัวแล้วก็พร้อมรับประทานได้เลย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมื่อชั้นแรกแข็งตัวแล้ว ให้เทส่วนผสมวุ้นที่ทำจากน้ำผักโขมลงไป เมื่อชั้นที่สองแข็งตัวแล้ว ให้เทส่วนผสมวุ้นที่ทำจากน้ำแครอทลงไป

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อส่วนผสมทั้งสามชั้นแข็งตัวแล้ว ให้ปิดฝาและนำไปแช่แข็งจนกว่าจะแข็งตัวสนิท ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วพักไว้ เตรียมซอสและรับประทานได้เลย!