삼색 돼지껍데기 젤리

조리 방법

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   단계 1

   먼저 신선한 돼지껍데기를 깨끗이 씻으세요. 씻기 전에 소금을 약간 넣은 물에 몇 분간 담가두면 더 깨끗해집니다.

   

2. 02

   단계 2

   깨끗이 씻은 돼지껍데기를 냄비에 넣고 끓는 물에 5 분간 더 삶습니다. 끓는 동안 요리용 술, 파, 생강, 마늘, 팔각, 8 적당량의 소금을 넣습니다.

   

3. 03

   단계 3

   조리가 끝나면 돼지껍질을 꺼내 살짝 식히세요. 껍질에서 기름기와 지방을 제거하고, 돼지 등 부분의 털을 깨끗이 제거하고 기름기를 완전히 씻어낸 후, 얇게 채 썰어주세요. 채 썬 돼지껍질을 두유 제조기에 넣고, 식힌 끓인 물을 돼지껍질과 같은 양으로 넣은 후 "떡볶이" 버튼을 누르세요.

   

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   단계 4

   당근 주스는 푸드 프로세서에 넣고 갈아서 체에 걸러 따로 둡니다. 시금치 주스도 체에 걸러서 따로 둡니다.

   

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   단계 5

   준비된 돼지껍데기 젤리를 적당량 덜어내고, 당근즙과 시금치즙을 젤리죽에 넣고 저어가며 원하는 색이 될 때까지 조절합니다.

   

6. 06

   단계 6

   먼저, 젤리액을 유리 용기에 붓고 테이블 위에 올려 굳힙니다. (시간을 절약하려면 잠시 냉동실에 넣어두어도 됩니다.) 젤리가 굳으면 완성입니다.

   

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   단계 7

   첫 번째 층이 굳으면 시금치 주스를 베이스로 한 젤리 혼합물을 부어주세요. 두 번째 층이 굳으면 당근 주스를 베이스로 한 젤리 혼합물을 부어주세요.

   

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   단계 8

   세 겹 모두 굳으면 덮어서 완전히 얼 때까지 냉동하세요. 살짝 식힌 후 썰어서 따로 보관하세요. 소스를 준비해서 맛있게 드세요!