ผักผัด

Name: ผักผัด
Cuisine: China

คู่มือทีละขั้นตอนพร้อมรูปภาพเกี่ยวกับวิธีการทำผัดผัก ซึ่งประกอบด้วย 12 ขั้นตอน เริ่มจากหั่นแครอทเป็นเส้นฝอย

รสเค็ม

เตรียม—

ปรุง—

จำนวนที่เสิร์ฟ—

วิธีทำ

01
ขั้นตอน 1
แครอทขูดฝอย
02
ขั้นตอน 2
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน
03
ขั้นตอน 3
เต้าหู้แห้งหั่นเป็นเส้น
04
ขั้นตอน 4
สับกระเทียมให้ละเอียด
05
ขั้นตอน 5
ต้มน้ำในหม้อจนเดือด ใส่แครอทขูดฝอยลงไปลวกจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
06
ขั้นตอน 6
นำเต้าหู้แห้งไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที จากนั้นเอาขึ้นและสะเด็ดน้ำ
07
ขั้นตอน 7
ลวกขึ้นฉ่ายในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำ
08
ขั้นตอน 8
นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
09
ขั้นตอน 9
เติมน้ำมันงา (ควรใช้น้ำมันงาจากพริกไทยเสฉวน)
10
ขั้นตอน 10
ใส่ซอสหอยนางรม
11
ขั้นตอน 11
เพียงแค่ผสมให้เข้ากัน
12
ขั้นตอน 12
จัดเสิร์ฟบนจาน