หมูตุ๋นสองครั้งกับต้นกระเทียมงอก
สูตรหมูตุ๋นกระเทียมสองครั้ง 9 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมอุปกรณ์ทั้งหมดให้พร้อม
- 02
ขั้นตอน 2
ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดแล้วใส่ลงในหม้อที่มีน้ำเย็น ใส่พริกไทยดำเล็กน้อย ต้นหอมซอย ขิงหั่นแผ่น และเหล้าสำหรับปรุงอาหาร นำไปต้มด้วยไฟแรงจนเดือด
- 03
ขั้นตอน 3
หลังจากเดือดแล้ว ให้ช้อนฟองออก และต้มต่ออีกประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าจะสามารถใช้ตะเกียบแทงเข้าไปในหมูสามชั้นได้โดยง่าย
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากตักขึ้นมาแล้วปล่อยให้เย็นลง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ประมาณความกว้างของเหรียญ (ฝีมือการหั่นของฉันไม่ค่อยดีนัก โปรดอย่าถือสาเรื่องคุณภาพของภาพนะคะ ฮ่าๆ)
- 05
ขั้นตอน 5
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่หมูสามชั้นลงไป ผัดจนหมูสามชั้นเปลี่ยนสีหรือเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน (ปรับตามความชอบส่วนตัว ฉันชอบแบบกรอบนิดหน่อย)
- 06
ขั้นตอน 6
หลังจากทอดจนน้ำมันออกหมดแล้ว ให้ใส่ถั่วดำหมักและเต้าเจี้ยวลงไป จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวลงไปเล็กน้อยเพื่อให้หมูสามชั้นมีสีสัน
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่กระเทียมหั่นบาง ขิง และน้ำตาลเล็กน้อย ผัดสักครู่ จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าสับ พริกหยวกเขียว และกระเทียมงอกหั่นเป็นท่อนหนาๆ
- 08
ขั้นตอน 8
สุดท้าย ใส่กระเทียมต้นลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 09
ขั้นตอน 9
จัดใส่จานได้เลย! หมูตุ๋นสองครั้งแสนอร่อยและน่ารับประทานกับกระเทียมงอกพร้อมเสิร์ฟแล้ว!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้