หอยเชลล์ตุ๋นซอสถั่วเหลือง

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   กำจัดสิ่งสกปรกออกจากเนื้อหอยเชลล์ ล้างและสะเด็ดน้ำ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างและหั่นต้นหอม ขิง กระเทียม พริก และขึ้นฉ่าย แล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิประมาณ 70% ของอุณหภูมิสูงสุด ผัดต้นหอมซอย ขิง กระเทียม และพริกจนหอม ใส่เต้าซี่ 2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน แล้วผัดต่อ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เนื้อหอยเชลล์ลงไปผัดต่ออีกสองสามวินาที แล้วเติมซอสหอยนางรมลงไปหนึ่งช้อนชา

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ก้านขึ้นฉ่าย เกลือ และน้ำตาล ปรุงรสตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ปิดฝา และเคี่ยวสักครู่

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ตักออกจากกระทะ จัดใส่จาน แล้วรับประทานได้เลย!