กระดูกหมูตุ๋นใส

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างส่วนผสมให้สะอาด และสับกระดูกหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วล้างให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   สับต้นหอม ขิง และหัวไชเท้า

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ต้มน้ำให้เดือด ใส่กระดูกหมูลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วตักกระดูกหมูออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เปลี่ยนน้ำ (เป็นน้ำเย็น) ใส่กระดูกหมู ขิง และพริก แล้วเคี่ยวไฟอ่อนๆ

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เคี่ยวต่อไปจนกว่าตะเกียบจะแทงเนื้อได้ง่าย จากนั้นใส่น้ำตาลกรวด หัวไชเท้า ต้นหอม และเกลือ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมผงชูรสเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ