Os de porc braisés clairs
Voici un guide étape par étape pour préparer un bouillon clair à base d'os de porc, en 6 étapes. Lavez tous les ingrédients, puis coupez les os de porc en morceaux et lavez-les à nouveau.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez les ingrédients, puis coupez les os de porc en morceaux et lavez-les.
- 02
Étape 2
Hachez les oignons verts, le gingembre et les radis.
- 03
Étape 3
Porter l'eau à ébullition, ajouter les os de porc et laisser mijoter pendant 10 minutes, puis retirer les os de porc.
- 04
Étape 4
Changez l'eau (pour de l'eau froide), ajoutez les os de porc, le gingembre et les piments, et laissez mijoter.
- 05
Étape 5
Laisser mijoter jusqu'à ce qu'une baguette chinoise puisse facilement transpercer la viande, puis ajouter le sucre candi, le radis, les oignons verts et le sel.
- 06
Étape 6
Ajouter un peu de glutamate monosodique avant de servir.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.