จาจังเมี่ยน (บะหมี่น้ำเต้าซี่)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ผสมแป้งและน้ำให้เข้ากันจนเป็นเนื้อแป้ง แล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ระหว่างพักแป้ง ให้เตรียมเครื่องเคียง ขูดแตงกวา แครอท และหัวไชเท้าแดง แล้วสับผักชี

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับหอมแดงให้ละเอียด และหั่นเนื้อหมูส่วนที่ไม่ติดมันเป็นชิ้นเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผัดแครอทในน้ำมันจนสุกแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำไข่ไปทอดให้เป็นไข่เจียว แล้วหั่นเป็นเส้นๆ พักไว้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดเนื้อสัตว์หั่นเต๋าในน้ำมันจนเปลี่ยนสี จากนั้นใส่เต้าซี่ลงไปผัดจนหอม

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่หอมแดงสับลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   พักซอสเนื้อที่ปรุงสุกแล้วไว้ก่อน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ (ความหนาขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว)

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    พับให้เป็นรูปพัด แล้วโรยแป้งตรงกลางเพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ในขณะเดียวกัน ต้มน้ำในหม้อและหั่นเส้นบะหมี่ (ความหนาตามความชอบส่วนตัว)

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    เขย่าเอาผงแห้งส่วนเกินออก

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ต้มน้ำให้เดือด จากนั้นใส่เส้นบะหมี่ลงไปต้มจนสุก

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    นำออกมาแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำเส้นบะหมี่ แล้วนำไปคลุกกับผักที่คุณชื่นชอบ ก็พร้อมรับประทานได้เลย!

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    บะหมี่ชามนี้ สีสัน กลิ่นหอม และรสชาติลงตัว จนน้ำลายไหลเลยใช่ไหมคะ?