ซี่โครงหมูตุ๋น (ซี่โครงหมูซีอิ๊ว)

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ลวกซี่โครงหมู 4 ปอนด์ในน้ำเดือด จากนั้นล้างออกและพักไว้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน จากนั้นใส่น้ำตาล พริกเสฉวน และโป๊ยกั๊ก

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัด จากนั้นใส่ต้นหอมและขิงลงไปผัดอีกครั้ง

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่เหล้าปรุงอาหาร ซีอิ๊วดำ ซอสหอยนางรม เกลือ ใบกระวาน และอบเชย แล้วผัดให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หลังจากต้มน้ำจนเดือดแล้ว ให้ใส่ลงในหม้อแรงดันและปรุงเป็นเวลา 40 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เปิดหม้อแรงดัน กลิ่นหอมของซี่โครงหมูสี่ปอนด์ก็อบอวลไปทั่ว ได้เวลาทานแล้ว!

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ต้นหอมซอยและผักชีลงไป จากนั้นจัดวางบนโต๊ะก็พร้อมรับประทานได้เลย! อร่อย!