Côtes de porc braisées (côtes de porc à la sauce soja)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Blanchir quatre livres de côtes de porc dans de l'eau bouillante, puis rincer et réserver.

   

2. 02

   Étape 2

   Faites chauffer l'huile dans une casserole, puis ajoutez le sucre, les grains de poivre du Sichuan et l'anis étoilé.

   

3. 03

   Étape 3

   Ajoutez les côtes de porc et faites-les sauter, puis ajoutez les oignons verts et le gingembre et faites sauter à nouveau.

   

4. 04

   Étape 4

   Ajoutez le vin de cuisine, la sauce soja foncée, la sauce aux huîtres, le sel, les feuilles de laurier et la cannelle, puis faites revenir le tout uniformément.

   

5. 05

   Étape 5

   Après avoir fait bouillir l'eau, versez-la dans un autocuiseur et laissez cuire pendant 40 minutes.

   

6. 06

   Étape 6

   Ouvrez l'autocuiseur, et l'arôme de deux kilos de côtes de porc embaume la pièce. À table !

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez des oignons verts et de la coriandre hachés, puis servez et c'est prêt à déguster ! Un délice !