หัวใจหมูตุ๋น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ลวกหัวใจหมูในน้ำเย็นประมาณสามนาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ล้างคราบเลือดออกด้วยน้ำเย็น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   เตรียมเครื่องปรุงรส

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วใส่ต้นหอม ขิง และกระเทียมลงไปผัดจนหอม จากนั้นใส่ส่วนผสมตามที่แสดงในรูปที่ 3

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำเครื่องปรุงรสไปตั้งไฟจนเดือด จากนั้นใส่หัวใจหมูที่ลวกแล้วลงไป นำไปปรุงในหม้อความดันเป็นเวลา 20 นาที

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หลังจากคลายความดันแล้ว ให้เปิดหม้อ เคี่ยวซอสให้ข้นขึ้น พักให้เย็นสักครู่ นำออกมาสองชิ้น หั่นเป็นชิ้นๆ วางบนจาน ราดด้วยซอสกระเทียมและน้ำส้มสายชู แล้วรับประทานได้เลย!