Cuore di maiale brasato

Preparazione

1. 01

   Passaggio 1

   Sbollentare il cuore di maiale in acqua fredda per tre minuti.

   

2. 02

   Passaggio 2

   Dopo la cottura, lavare via la schiuma di sangue con acqua fredda.

   

3. 03

   Passaggio 3

   Preparare i condimenti

   

4. 04

   Passaggio 4

   Scaldate l'olio, poi aggiungete i cipollotti, lo zenzero e l'aglio e soffriggete fino a quando non saranno profumati. Aggiungete gli ingredienti indicati nella Figura 3 .

   

5. 05

   Passaggio 5

   Portare a ebollizione i condimenti, quindi aggiungere il cuore di maiale sbollentato. Cuocere in pentola a pressione con un recipiente isolante per 20 minuti.

   

6. 06

   Passaggio 6

   Dopo aver rilasciato la pressione, aprite la pentola, fate ridurre il sugo, lasciatelo raffreddare per un po', prelevatene due pezzi, tagliateli a pezzetti, disponeteli su un piatto, conditeli con salsa all'aglio e aceto e buon appetito!