돼지 심장찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 심장을 찬물에 3분간 데치세요.

   

2. 02

   단계 2

   요리 후 생기는 핏빛 거품은 찬물로 씻어내세요.

   

3. 03

   단계 3

   양념을 준비하세요

   

4. 04

   단계 4

   팬에 식용유를 두르고 파, 생강, 마늘을 넣어 향이 날 때까지 볶습니다. 그림 3 에 나와 있는 재료들을 넣습니다.

   

5. 05

   단계 5

   양념을 끓인 후 데친 돼지 심장을 넣으세요. 보냉 용기에 넣고 20분간 압력 조리하세요.

   

6. 06

   단계 6

   압력을 뺀 후 뚜껑을 열고 소스를 졸인 다음 잠시 식혀 두 조각을 꺼내 잘게 썰어 접시에 담고 마늘 소스와 식초를 뿌려 맛있게 드세요!