ปลาคาร์พต้มสไตล์โฮมเมด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ทำความสะอาดปลา ควักไส้ ขูดเกล็ดและเอาเอ็นออก แล้วกรีดเป็นแนวทแยง โรยด้วยเกลือและแป้งข้าวโพด แล้วหมักไว้สิบนาที

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างวัสดุเสริม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   หั่นเครื่องเคียงออก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   นำปลาไปทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ย้ายปลาไปไว้ด้านหนึ่งของหม้อ ใส่พริกชี้ฟ้าสับ ขิง กระเทียม และส่วนสีขาวของต้นหอมลงไป ผัดจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เติมน้ำลงในชามเล็ก ๆ แล้วเริ่มต้มปลา ต้มประมาณ 15 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมซีอิ๊วปลา เกลือ และซีอิ๊วดำในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อปรับสีและรสชาติ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   ปรุงต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่ต้นหอมซอยและผักชี แล้วปิดไฟทันที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   ปลาคาร์พต้มสุกแล้ว! รสชาติอร่อยมาก