เนื้อกับมีดพันเล่ม

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำถั่วลิสงไปทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันเล็กน้อยจนมีกลิ่นหอม จากนั้นลอกเปลือกออกและบดให้ละเอียดหลังจากเย็นลงแล้ว

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ใส่น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อ แล้วนำเนื้อสัตว์ติดมันที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปผัดเพื่อให้น้ำมันออกมา

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่กระเทียมและขิงสับลงไปผัดจนหอม แล้วจึงใส่เนื้อสัตว์ไม่ติดมันลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เติมซีอิ๊วดำ น้ำตาล และเหล้าปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมลงในเนื้อหมูหั่นเต๋า เพื่อให้ได้สีที่สวยงาม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่กระเทียมต้นหั่นเต๋า พริกแดงหั่นเต๋า และเห็ดหูหนูหั่นเต๋าลงไป ผัดอย่างรวดเร็ว เติมเกลือในปริมาณที่พอเหมาะ แล้วผัดให้เข้ากันดี

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เมื่อเนื้อใกล้สุกแล้ว ให้ใส่ถั่วลิสงบด ผงไก่ และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป