Viande aux mille couteaux
Préparation du porc mille-feuilles : 7 étapes au total. Commencez par faire frire les cacahuètes dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles dégagent leur arôme, puis laissez-les refroidir, épluchez-les et concassez-les.
Préparation
- 01
Étape 1
Faites frire les cacahuètes dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis retirez la peau et écrasez-les après refroidissement.
- 02
Étape 2
Ajoutez une quantité suffisante d'huile dans la casserole et faites-y revenir la viande grasse coupée en dés pour en extraire l'huile.
- 03
Étape 3
Ajoutez l'ail et le gingembre hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez la viande maigre.
- 04
Étape 4
Ajoutez les quantités appropriées de sauce soja foncée, de sucre et de vin de cuisine au porc coupé en dés pour le colorer.
- 05
Étape 5
Ajoutez les pousses d'ail hachées, les piments rouges hachés et les champignons noirs hachés, puis faites sauter rapidement. Salez à votre convenance et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- 06
Étape 6
Lorsque la cuisson est presque terminée, ajoutez les cacahuètes concassées, la poudre de poulet et l'huile de sésame, faites revenir uniformément, puis retirez du feu.
- 07
Étape 7
Produit fini
Nutrition
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