มันฝรั่งบดภูเขาไฟ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นึ่งในหม้อนึ่งประมาณ 20 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับกระเทียมให้ละเอียด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับพริกให้ละเอียด

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   หมูสับ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   หั่นแครอท

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   โรยพริกไทยเล็กน้อยลงบนมันฝรั่งนึ่ง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   กดให้เรียบเสมอกันด้วยช้อน

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   จัดมันฝรั่งบดให้เป็นรูปทรงคล้ายภูเขาไฟบนจาน แล้วใช้ตะเกียบกดเบาๆ รอบๆ มันฝรั่งบด

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    ใส่เต้าเจี้ยวลงไป

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    ใส่กระเทียมลงไป

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ใส่เนื้อสับลงไป

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    ผัดให้เข้ากันดี แล้วเติมน้ำลงไปหนึ่งถ้วย

    

15. 15

    ขั้นตอน 15

    ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่แครอทหั่นและพริกป่นลงไป

    

16. 16

    ขั้นตอน 16

    ใส่ซอส oyster sauce ลงไป ผัดประมาณหนึ่งนาที แล้วปิดไฟ

    

17. 17

    ขั้นตอน 17

    ราดซอสให้ทั่วบนมันฝรั่งบด

    

18. 18

    ขั้นตอน 18

    มันฝรั่งบดภูเขาไฟพร้อมเสิร์ฟแล้ว!

    

19. 19

    ขั้นตอน 19

    มันฝรั่งเนื้อนุ่มละมุนลิ้น เสิร์ฟพร้อมซอสรสชาติกลมกล่อม เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานหลักแสนอร่อย