แพนเค้กไข่พันชั้น
วิธีทำแพนเค้กไข่หลายชั้น: ทั้งหมด 13 ขั้นตอน ผสมแป้งและเกลือจนเนียน
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ผสมแป้งและเกลือจนเนียนเข้ากัน
- 02
ขั้นตอน 2
เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมจนได้แป้งที่นุ่มเล็กน้อย คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง
- 03
ขั้นตอน 3
แบ่งแป้งที่พักไว้แล้วออกเป็นสองส่วน แล้วรีดให้เป็นแผ่นกลมขนาดใหญ่
- 04
ขั้นตอน 4
ทาด้วยน้ำมันถั่วลิสงบางๆ
- 05
ขั้นตอน 5
โรยเกลือในปริมาณที่เหมาะสม แล้วเกลี่ยผงเครื่องเทศห้าชนิดให้ทั่ว
- 06
ขั้นตอน 6
พับเหมือนพับผ้าห่ม โดยกดไล่อากาศด้านในออกให้หมดขณะพับ
- 07
ขั้นตอน 7
ค่อยๆ คลึงแป้งให้เป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งกระทะไฟฟ้าให้ร้อน ทาน้ำมันให้ทั่ว วางแป้งลงบนกระทะ แล้วทาน้ำมันถั่วลิสงลงบนผิวหน้าแป้งอีกครั้ง
- 09
ขั้นตอน 9
เมื่อแพนเค้กเริ่มเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ให้ตอกไข่ลงไปด้านบน
- 10
ขั้นตอน 10
คนให้ส่วนผสมแตกตัว ปิดฝา แล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
- 11
ขั้นตอน 11
นำออกจากเตาอบแล้วทาซอสเนื้อเซียงฮาให้ทั่วในปริมาณที่เหมาะสม
- 12
ขั้นตอน 12
แพนเค้กไข่หลายชั้นแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมเสิร์ฟแล้ว
- 13
ขั้นตอน 13
เมื่อหั่นและจัดใส่จานแล้ว จะมีไข่และซอสเนื้อเป็นส่วนประกอบ ทำให้เป็นเมนูบะหมี่ที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและสบายใจเป็นอย่างยิ่ง
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้