Tausendschicht-Eierpfannkuchen
So macht man einen geschichteten Eierpfannkuchen: Insgesamt 13 Schritte. Mehl und Salz glatt rühren.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Mehl und Salz glatt rühren.
- 02
Schritt 2
Geben Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu, bis ein leicht weicher Teig entsteht. Decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn eine halbe Stunde ruhen.
- 03
Schritt 3
Teilen Sie den geruhten Teig in zwei Portionen und rollen Sie diese zu großen runden Teigplatten aus.
- 04
Schritt 4
Eine Schicht Erdnussöl auftragen.
- 05
Schritt 5
Mit einer angemessenen Menge Salz bestreuen und das Fünf-Gewürze-Pulver gleichmäßig verteilen.
- 06
Schritt 6
Falten Sie es wie eine Decke zusammen und drücken Sie dabei die Luft im Inneren heraus.
- 07
Schritt 7
Den Teig vorsichtig zu einem etwa einen Zentimeter dicken Pfannkuchen ausrollen.
- 08
Schritt 8
Die elektrische Grillplatte vorheizen, mit Öl bestreichen, den Teig darauflegen und die Oberfläche mit Erdnussöl bestreichen.
- 09
Schritt 9
Wenn der Pfannkuchen leicht goldbraun ist, schlagen Sie ein Ei darauf.
- 10
Schritt 10
Umrühren, damit sich die Masse auflöst, abdecken und von beiden Seiten goldbraun braten.
- 11
Schritt 11
Aus dem Ofen nehmen und eine angemessene Menge Xiangha-Rindfleischsauce gleichmäßig darauf verteilen.
- 12
Schritt 12
Die nahrhaften und köstlichen Schichtpfannkuchen sind fertig.
- 13
Schritt 13
Nach dem Anrichten enthält es Eier und Rindfleischsoße und ist somit ein sehr wohltuendes und wärmendes Nudelgericht.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.