crêpe aux œufs mille-feuilles

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Mélanger la farine et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.

   

2. 02

   Étape 2

   Ajoutez la quantité d'eau appropriée pour former une pâte légèrement molle, couvrez d'un film plastique et laissez reposer pendant une demi-heure.

   

3. 03

   Étape 3

   Divisez la pâte reposée en deux portions et étalez-les en grandes feuilles rondes.

   

4. 04

   Étape 4

   Appliquez une couche d'huile d'arachide au pinceau.

   

5. 05

   Étape 5

   Saupoudrer d'une quantité appropriée de sel et répartir uniformément la poudre cinq-épices.

   

6. 06

   Étape 6

   Pliez-le comme une couverture, en chassant l'air à l'intérieur au fur et à mesure.

   

7. 07

   Étape 7

   Étalez-la soigneusement en une crêpe d'un centimètre d'épaisseur.

   

8. 08

   Étape 8

   Préchauffez la plaque électrique, huilez-la, déposez-y la pâte et badigeonnez la surface d'huile d'arachide.

   

9. 09

   Étape 9

   Lorsque la crêpe est légèrement dorée, cassez un œuf dessus.

   

10. 10

    Étape 10

    Remuez pour bien séparer les ingrédients, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

    

11. 11

    Étape 11

    Sortez du four et étalez uniformément une quantité appropriée de sauce au bœuf Xiangha.

    

12. 12

    Étape 12

    Les crêpes aux œufs à plusieurs couches, nutritives et délicieuses, sont prêtes.

    

13. 13

    Étape 13

    Une fois coupée et dressée dans une assiette, elle contient des œufs et une sauce au bœuf, ce qui en fait un plat de nouilles très réconfortant.