Tortita de huevo de mil capas

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Mezclar la harina y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

   

2. 02

   Paso 2

   Añade la cantidad adecuada de agua para formar una masa ligeramente blanda, cúbrela con film transparente y déjala reposar durante media hora.

   

3. 03

   Paso 3

   Divide la masa reposada en dos porciones y extiéndelas formando láminas redondas grandes.

   

4. 04

   Paso 4

   Untar con una brocha una capa de aceite de cacahuete.

   

5. 05

   Paso 5

   Espolvorea con la cantidad adecuada de sal y distribuye uniformemente el polvo de cinco especias.

   

6. 06

   Paso 6

   Dóblala como si fuera una manta, presionando el aire que quede en el interior mientras la doblas.

   

7. 07

   Paso 7

   Extiéndala con cuidado formando una especie de panqueque de un centímetro de grosor.

   

8. 08

   Paso 8

   Precalienta la plancha eléctrica, úntala con aceite, coloca la masa sobre ella y unta la superficie con aceite de cacahuete.

   

9. 09

   Paso 9

   Cuando la tortita esté ligeramente dorada, casca un huevo encima.

   

10. 10

    Paso 10

    Remueva para desmenuzarlo, tape y cocine hasta que esté dorado por ambos lados.

    

11. 11

    Paso 11

    Retirar del horno y extender uniformemente una cantidad adecuada de salsa de ternera Xiangha.

    

12. 12

    Paso 12

    Ya están listas unas tortitas de huevo nutritivas y deliciosas.

    

13. 13

    Paso 13

    Una vez cortado en rodajas y emplatado, contiene huevo y salsa de carne, lo que lo convierte en un plato de fideos muy reconfortante y sustancioso.