เห็ดนางฟ้าหั่นฝอยเย็น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่จำเป็นให้พร้อม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งตามยาว นำไปใส่ในหม้อนึ่งแล้วนึ่งด้วยไฟอ่อนปานกลาง 15 นาที

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ระหว่างที่นึ่งเห็ดนางฟ้าอยู่ ให้เตรียมเครื่องเคียง: ล้างและสับผักชีเป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียม และหั่นพริกแดงเป็นวงเล็กๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ผสมกระเทียมสับ พริก และพริกป่นในชามขนาดเล็ก ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วเทลงบนส่วนผสมเพื่อปล่อยกลิ่นหอม จากนั้นใส่ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำตาล คนให้เข้ากัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เมื่อถึงตอนนี้ เห็ดนางฟ้าควรจะสุกเกือบหมดแล้ว นำออกมาพักให้เย็น จากนั้นฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในภาชนะ หรืออีกวิธีหนึ่ง คุณสามารถล้างเห็ดนางฟ้าด้วยน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็นลง ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทน้ำปรุงรสลงในเห็ดนางฟ้าโดยตรง จากนั้นโรยด้วยน้ำมันงา

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   สุดท้าย โรยด้วยผักชีสับและงาคั่ว หากไม่ชอบผักชี สามารถใช้ต้นหอมสับแทนได้

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   สวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้ง ผสมให้เข้ากัน และรอจนกว่าเห็ดนางฟ้าจะดูดซับเครื่องปรุงจนหมดก่อนจัดเสิร์ฟ

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   สลัดเห็ดนางฟ้าฝอยเย็นที่สดชื่น รสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และน่ารับประทาน พร้อมเสิร์ฟแล้ว!