Champiñones ostra rey desmenuzados en frío
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar ensalada fría de setas ostra desmenuzadas, con 9 pasos. Prepara todos los ingredientes y condimentos necesarios.
Preparación
- 01
Paso 1
Prepara los ingredientes y condimentos necesarios.
- 02
Paso 2
Lava las setas ostra y córtalas por la mitad a lo largo. Colócalas en una vaporera y cocínalas al vapor a fuego medio-bajo 15 minutos.
- 03
Paso 3
Mientras se cuecen al vapor las setas ostra, prepare los ingredientes de acompañamiento: lave y pique el cilantro en trozos pequeños, pique el ajo finamente y corte los chiles rojos en rodajas pequeñas.
- 04
Paso 4
Mezcla el ajo picado, los chiles y el chile en polvo en un tazón pequeño. Calienta aceite en una sartén y viértelo sobre la mezcla para que desprenda su aroma. Luego agrega la salsa de soya, el vinagre, la sal y el azúcar, y revuelve bien.
- 05
Paso 5
Para este momento, las setas ostra ya deberían estar casi cocidas al vapor. Retírelas, déjelas enfriar, córtelas en tiras pequeñas y colóquelas en un recipiente. Como alternativa, puede enjuagarlas con agua fría para enfriarlas, lo que le ahorrará tiempo.
- 06
Paso 6
Vierta la salsa de condimento directamente sobre las setas ostra y, a continuación, rocíelas con aceite de sésamo.
- 07
Paso 7
Por último, añade cilantro picado y semillas de sésamo tostadas. Si no te gusta el cilantro, puedes sustituirlo por cebolleta picada.
- 08
Paso 8
Con guantes desechables, mezcle bien y espere hasta que las setas ostra hayan absorbido completamente el condimento antes de servirlas.
- 09
Paso 9
¡Una ensalada fría de setas ostra desmenuzadas, refrescante, sabrosa, nutritiva y apetitosa, está lista!
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.