ตับไก่พริกเขียว

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างตับไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างและหั่นพริกหวานสีเขียวเป็นฝอย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ใส่ขิงสับลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดขิงหั่นแผ่นจนมีกลิ่นหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทตับไก่ลงไป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ผัดตับไก่ให้สุกทั่วถึง

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อตับไก่สุกแล้ว ให้ใส่พริกหวานสีเขียวลงไป

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสม

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เทเหล้าปรุงอาหารลงไปเพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา

    

11. 11

    ขั้นตอน 11

    เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

    

12. 12

    ขั้นตอน 12

    จากนั้นเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อยเพื่อปรุงรส

    

13. 13

    ขั้นตอน 13

    ล้างและผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเคี่ยวซอสด้วยไฟแรงจนงวดลง

    

14. 14

    ขั้นตอน 14

    เคี่ยวซอสจนข้น จากนั้นยกลงจากเตาและเสิร์ฟ