รากบัวผัด

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ปอกเปลือกและล้างรากบัว จากนั้นหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 3 หากรากบัวหนา สามารถผ่าครึ่งตามยาวก่อนหั่นได้

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างซ้ำๆ ด้วยน้ำสะอาดจนกว่าน้ำจะใสและไม่มีแป้งหลงเหลืออยู่

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   สับต้นหอม ขิง และกระเทียม โดยใช้ขิงมากกว่าปกติเล็กน้อย

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน เมื่อน้ำมันร้อนแล้ว ใส่ต้นหอมซอย ขิง และกระเทียมลงไปผัดจนหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่รากบัวหั่นเป็นชิ้นลงไปผัด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่น้ำส้มสายชูแล้วผัด

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมเกลือตามชอบ

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยขณะผัด และยกลงจากเตาเมื่อผักสุกพอดี

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   รากบัวผัดแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!