Gebratene Lotuswurzelscheiben
Rezept für gebratene Lotuswurzelscheiben mit Bildern, insgesamt 9 Schritte. Die Lotuswurzel schälen und waschen, dann in etwa 2 3 dicke Scheiben schneiden. Dickere Lotuswurzeln können vor dem Schneiden der Länge nach halbiert werden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Schälen und waschen Sie die Lotuswurzel und schneiden Sie sie anschließend in etwa 2 3 dicke Stücke. Dickere Lotuswurzeln können vor dem Schneiden der Länge nach halbiert werden.
- 02
Schritt 2
Wiederholt mit sauberem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist und keine Stärke mehr zurückbleibt.
- 03
Schritt 3
Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein hacken, dabei etwas mehr Ingwer verwenden.
- 04
Schritt 4
Einen Wok erhitzen, Öl hinzufügen und, sobald das Öl heiß ist, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und Knoblauch dazugeben und anbraten, bis es duftet.
- 05
Schritt 5
Lotuswurzelscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten.
- 06
Schritt 6
Essig dazugeben und unter Rühren anbraten.
- 07
Schritt 7
Nach Belieben salzen.
- 08
Schritt 8
Sie können beim Anbraten etwas Wasser hinzufügen und den Topf vom Herd nehmen, sobald das Gemüse gar ist.
- 09
Schritt 9
Eine köstliche, gebratene Lotuswurzelscheibe ist fertig!
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.