ลูกชิ้นตุ๋นมะเขือเทศ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ใส่แป้งถั่วเหลือง ไข่ และเกลือลงในเนื้อสับ พร้อมกับน้ำเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ปั้นเนื้อสับเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางบนจานเพื่อใช้ในภายหลัง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ส่วนผสมสำหรับทอดลงไป

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากทอดเสร็จแล้ว ให้ตั้งน้ำมันคาโนลาให้ร้อนอีกครั้ง แล้วทอดเกี๊ยวซ้ำจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทอง

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   นำลูกชิ้นออกจากน้ำ ใส่ขิงและกระเทียมลงไปผัดจนหอม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนมะเขือเทศละลาย

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ใส่ต้นหอมซอย แล้วผัดให้เข้ากัน

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เติมน้ำและเกลือเล็กน้อย แล้วนำไปผัด

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   เร่งไฟให้แรงขึ้น เคี่ยวซอสจนข้น แล้วโรยด้วยต้นหอมซอยเล็กน้อยก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว