ไก่อบในหม้อหุงข้าว
สูตรไก่อบในหม้อหุงข้าว (พร้อมรูปภาพและขั้นตอนทั้งหมด 26 ขั้นตอน) นำไก่ทั้งตัวมาตัดหัวออก ข้ามขั้นตอนนี้ไปก็ได้หากไม่ซีเรียส
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
นำไก่ทั้งตัวมาตัดหัวออก ถ้าไม่รังเกียจก็ข้ามขั้นตอนนี้ไปก็ได้
- 02
ขั้นตอน 2
ตัดเท้าไก่ทิ้งไป จริงๆ แล้วคุณจะปล่อยไว้แบบนั้นแล้วล้างให้สะอาดก็ได้ แต่ฉันคิดว่าการตัดออกจะช่วยประหยัดเวลาได้
- 03
ขั้นตอน 3
จากนั้นหางไก่จะถูกทิ้ง แต่คุณสามารถเก็บไว้ได้ถ้าต้องการ
- 04
ขั้นตอน 4
ขั้นตอนต่อไป ทำความสะอาดเครื่องในของไก่จากช่องอก ควรเอาออกให้หมด นอกจากนี้ ให้เล็มไขมันส่วนเกินออกบ้าง เพราะหนังไก่มีน้ำมันเพียงพออยู่แล้ว ตอนนี้คุณก็จะได้ไก่ทั้งตัวที่สมบูรณ์ แช่ในน้ำสะอาดแล้วล้างให้สะอาด ในระหว่างนั้น ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ
- 05
ขั้นตอน 5
ทีนี้ นำชามขนาดเล็กมาผสมเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน วันนี้ฉันจะไม่บอกสัดส่วนที่แน่นอน เพราะมันจะเป็นการกำหนดสัดส่วนตามอำเภอใจ คุณสามารถปรับเปลี่ยนได้เอง หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้น สามารถเติมเกลือได้ โดยสรุปแล้ว ระวังอย่าใส่ซีอิ๊วดำมากเกินไป มิเช่นนั้นรสชาติของซีอิ๊วจะเข้มข้นเกินไป ส่วนน้ำตาลนั้น ใส่เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติได้แล้ว
- 06
ขั้นตอน 6
หาต้นหอมมาสักสองสามต้น มัดรวมกันเป็นกำ แล้วใช้เป็นแปรงทา ฉันขี้เกียจไปซื้อต้นหอม เลยใช้ต้นหอมธรรมดาแทน ถึงแม้ว่าต้นหอมจะมีกลิ่นดีกว่าก็ตาม
- 07
ขั้นตอน 7
ใช้แปรงทาซอสให้ทั่วไก่ (ถ้ามีแปรงอยู่ที่บ้านก็ใช้ได้เลย)
- 08
ขั้นตอน 8
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่ทั้งตัวถูกเคลือบด้วยซอสอย่างทั่วถึง
- 09
ขั้นตอน 9
อย่าลืมส่วนด้านในของไก่ด้วย!
- 10
ขั้นตอน 10
อย่าลืมทาบริเวณรักแร้และขาหนีบของไก่ให้ 360 มุม!
- 11
ขั้นตอน 11
หลังจากใส่ต้นหอมลงไปแล้ว ให้คลึงต้นหอมกับไก่สักพัก โดยดูแลเป็นพิเศษเพื่อให้ไก่ดูดซับรสชาติได้ดีขึ้น สุดท้าย นำต้นหอมที่ใช้แล้วยัดเข้าไปในช่องท้องของไก่
- 12
ขั้นตอน 12
สับขิงและกระเทียม จากนั้นใส่กระเทียมและขิงหั่นลงไป ถ้าต้องการทำไก่ตุ๋นมันฝรั่งแบบหม้อเดียว ก็สามารถปอกมันฝรั่งขนาดเล็กสักสองสามหัวแล้วใส่ลงไปตอนนี้ได้เลย เติมตามความชอบส่วนตัว
- 13
ขั้นตอน 13
ทีนี้ นำถุงพลาสติกออกมา แล้วใส่ไก่และน้ำซุปลงไป เท่านี้ก็เสร็จสิ้นขั้นตอนการหมักไก่แล้ว
- 14
ขั้นตอน 14
นำไก่ทั้งถุงใส่ตู้เย็นและทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ไก่ได้รสชาติที่เข้มข้น หรืออย่างน้อยก็หมักไว้นานกว่า 4 ชั่วโมง ยิ่งหมักนาน รสชาติก็จะยิ่งอร่อยขึ้น
- 15
ขั้นตอน 15
วันต่อมา ฉันตื่นขึ้นมาและเตรียมเครื่องเคียงชุดนั้น
- 16
ขั้นตอน 16
เกลี่ยให้ทั่วก้นหม้อหุงข้าว
- 17
ขั้นตอน 17
นำไก่ที่หมักไว้แล้วออกจากเตา แล้ววางลงในหม้อหุงข้าว โดยให้มีพื้นที่สัมผัสกับข้าวมากที่สุด ไม่จำเป็นต้องทำอย่างอื่นเพิ่มเติม
- 18
ขั้นตอน 18
เทซุปจากถุงลงบนส่วนผสมด้านใน;
- 19
ขั้นตอน 19
กดปุ่มทำอาหาร แล้วถึงเวลาที่จะได้เห็นปาฏิหาริย์แล้ว
- 20
ขั้นตอน 20
หลังจากกดปุ่มกระโดดแล้ว อย่ารีบร้อน ดูสีของไก่สิ โอ้โห เปลี่ยนเป็นสีเหลืองไหม้เลย!
- 21
ขั้นตอน 21
เทน้ำมันไก่และซอสที่ได้มาลงบนไก่ พลิกด้านแล้วปรุงต่อ ระวังตอนพลิกด้านด้วย มิฉะนั้นหนังไก่จะฉีกขาดและดูไม่สวยงาม
- 22
ขั้นตอน 22
หลังจากหม้อหุงข้าวปิดลงแล้ว ไก่ทั้งตัวจะมีกลิ่นหอมและสีเหลืองทองสวยงาม พร้อมรับประทานได้ทันที
- 23
ขั้นตอน 23
อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการหนังไก่ที่กรอบเล็กน้อย คุณสามารถกดปุ่มปรุงอาหารด่วนครั้งที่สามได้ ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมพลิกไก่และราดซอสลงไป ครั้งนี้เวลาในการปรุงอาหารสามารถสั้นลงได้ เพื่อให้หนังไก่กรอบและนุ่มยิ่งขึ้น
- 24
ขั้นตอน 24
สมบูรณ์แบบ! ชุบทองเรียบร้อยแล้ว
- 25
ขั้นตอน 25
อีกอย่าง เนื้อไก่หลุดออกง่ายมาก เหมือนกับการเลิกกับแฟนเก่าที่ไม่ซื่อสัตย์เลย!
- 26
ขั้นตอน 26
สุดท้ายนี้ ขอแนะนำน่องไก่แสนอร่อยอีกชิ้นให้ทุกคนได้ลิ้มลองค่ะ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้