밥솥으로 구운 닭고기

조리 방법

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   단계 1

   닭 한 마리를 통째로 준비해서 머리를 제거하세요. 괜찮으시다면 이 단계는 건너뛰셔도 됩니다.

   

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   단계 2

   닭발을 잘라내세요. 사실, 그냥 잘라내고 깨끗이 씻어도 되지만, 잘라내는 게 더 편할 것 같아요.

   

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   단계 3

   그다음 닭의 꼬리는 버리지만, 원하시면 보관하셔도 됩니다.

   

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   단계 4

   다음으로 닭의 가슴살 안쪽 내장을 깨끗이 제거합니다. 모두 제거하는 것이 가장 좋습니다. 또한, 닭껍질에 있는 기름도 일부 잘라내세요. 이제 손질된 닭 한 마리가 완성되었습니다. 깨끗한 물에 담가 충분히 헹궈주세요. 그동안 다른 재료들을 준비합니다.

   

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   단계 5

   이제 작은 그릇에 준비된 양념들을 모두 섞어주세요. 오늘은 정확한 비율을 알려드리지 않겠습니다. 취향에 따라 조절하시면 됩니다. 더 진한 맛을 원하시면 소금을 추가하세요. 다만, 진간장을 다른 양념보다 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 그렇지 않으면 간장 맛이 너무 강해집니다. 설탕은 아주 소량만 넣어도 맛을 충분히 낼 수 있습니다.

   

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   단계 6

   쪽파 몇 개를 찾아서 한 묶음으로 만든 다음, 그걸 붓처럼 사용하세요. 저는 쪽파를 사기 귀찮아서 일반 쪽파를 썼는데, 사실 쪽파가 향이 더 좋더라고요.

   

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   단계 7

   파솔을 사용하여 닭고기에 소스를 골고루 발라주세요. (집에 솔이 있다면 그걸 사용하셔도 됩니다.)

   

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   단계 8

   닭 전체에 소스가 골고루 묻도록 하세요.

   

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   단계 9

   닭 속까지 잊지 마세요!

   

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    단계 10

    닭의 겨드랑이와 사타구니 부위도 잊지 말고, 360 꼼꼼하게 덮어주세요!

    

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    단계 11

    파를 올린 후, 닭고기에 잘 스며들도록 잠시 마사지해 주세요. 마지막으로, 사용한 파를 닭고기 속에 채워 넣습니다.

    

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    단계 12

    생강과 마늘을 다진 후 마늘 몇 쪽과 생강 슬라이스를 넣으세요. 한 냄비에 닭고기와 감자를 넣고 끓이는 요리를 만들고 싶다면 작은 감자 몇 개를 껍질을 벗겨 지금 넣으셔도 좋습니다. 기호에 따라 양을 조절하세요.

    

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    단계 13

    이제 비닐봉지를 꺼내 닭고기와 육수를 넣으세요. 이렇게 하면 닭고기 재우는 과정이 완료됩니다.

    

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    단계 14

    닭고기 한 봉지를 통째로 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 재워두어 닭고기 본연의 풍미를 살리거나, 최소 4 시간 이상 재워두세요. 재워두는 시간이 길수록 맛이 더 깊어집니다.

    

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    단계 15

    다음 날 아침, 나는 일어나서 반찬 세트를 준비했다.

    

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    단계 16

    밥솥 바닥에 골고루 펴주세요.

    

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    단계 17

    양념에 재워둔 닭고기를 꺼내 밥솥에 넣고 표면적이 최대한 넓어지도록 놓으세요. 그 외에는 아무것도 필요하지 않습니다.

    

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    단계 18

    봉지에서 수프를 내용물 위에 부어주세요.

    

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    단계 19

    조리 버튼을 누르세요. 이제 기적을 목격할 시간입니다.

    

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    단계 20

    취사 버튼이 올라오면 서두르지 말고 닭의 색을 살펴보세요. 와, 벌써 노릇한 황금빛으로 변했네요!

    

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    단계 21

    닭고기 위에 녹인 닭기름과 소스를 붓고 뒤집어서 계속 익히세요. 뒤집을 때 껍질이 찢어져서 보기 좋지 않으니 조심하세요.

    

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    단계 22

    밥솥이 다시 꺼지면 닭 한 마리 전체가 향긋한 냄새를 풍기며 노릇노릇하게 구워져 있을 것이고, 이때 먹을 준비가 된 것입니다.

    

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    단계 23

    하지만 껍질을 살짝 바삭하게 드시고 싶다면 쾌속 조리 버튼을 세 번 누르세요. 조리하기 전에 닭고기를 뒤집고 소스를 골고루 뿌려주세요. 이렇게 하면 조리 시간을 줄일 수 있는데, 주로 닭껍질이 더 바삭하고 부드러워지기 때문입니다.

    

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    단계 24

    완벽해! 도금도 됐어.

    

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    단계 25

    한 가지 더, 닭고기가 너무 쉽게 분리돼요. 마치 바람피운 전 남자친구를 떠나보내는 것처럼요!

    

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    단계 26

    마지막으로, 모두가 즐길 수 있는 또 다른 맛있는 다리 요리를 소개합니다.